|
|
Creme Caramel Met Noten En Honingsiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels walnoten, pecannoten of hazelnoten
1 eetlepel boter
1 sinaasappel
1 citroen
6 eetlepels schenkstroop
2 eetlepels vloeibare honing
2 eieren
2 eidooiers
4 dl melk
2 eetlepels. suiker
4 vormpjes (inhoud 1,5-2 dl)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de noten fijn. Vet de schaaltjes in met boter. Boen de sinaasappel en citroen onder heet stromend water schoon. Rasp 1 theelepel van iedere vrucht. Verdeel de vruchten zonder schilletjes in partjes en zet ze apart. Meng de schenkstroop met de honing. Schenk de siroop op de bodem van de vormpjes. Strooi de noten erop. Klop de eieren met eidooiers, de melk, de suiker en de sinaasappel-citroenrasp en giet dit mengsel in de vormpjes. Breng in een pan 2-3 cm water aan de kook. Zet de bakjes erin. De vormpjes moeten tot minstens 2/3 in het water staan. Laat het eimengsel, afgedekt met aluminiumfolie in circa 20 minuten stollen. Neem de vormpjes uit het water en laat ze afkoelen. Zet ze daarna in de koelkast.
|
|
|